Produzione
Vitigni: Montepulciano
Forma di allevamento: Filari, con potatura a Guyot
Densità di impianto: 4.000 piante per ettaro
Vendemmia: Esclusivamente manuale, in ottobre
Vinificazione: Macerazione per quindici giorni, al termine della fermentazione malolattica viene posto in piccoli fusti di rovere per circa sei mesi
Gradazione alcolica:14% vol
Caratteristiche organolettiche
Colore: Rosso rubino intenso
Olfatto: Profumo ampio con note di frutti di bosco
Gusto: Corposo, leggermente tannico, di ottima struttura
Abbinamenti: Formaggi stagionati, carni rosse, arrosti, stracotti; è altresì un vino da meditazione
Temperatura di servizio: 14-16 °C
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