Platea Rosso IGT Lazio

9.50

Produzione

Vitigni: Montepulciano e Cesanese

Forma di allevamento: Filari, con potatura a Guyot

Densità di impianto: 4.000 piante per ettaro

Vendemmia: Esclusivamente manuale, generalmente in ottobre

Vinificazione: Macerazione per quindici giorni, al termine della fermentazione malolattica completa il suo affinamento per tutto l’inverno in vasche d’acciaio

Gradazione alcolica:13% vol

Caratteristiche organolettiche

Colore: Rosso rubino brillante

Olfatto: Viola con note di frutti di bosco

Gusto: Vellutato, dai tannini delicati

Abbinamenti: Salumi, formaggi, primi al sugo (Amatriciana), abbacchio, carni rosse

Temperatura di servizio: 12-14 °C

Esaurito

Categoria:

Descrizione

Il nome Platea (dal latino platea, piazza) deriva dalla posizione della cantina, situata in una stradina laterale della piazza principale del paese.

Ottenuto da uve Montepulciano e Cesanese, entrambe raccolte a mano, si presenta con un bel colore rosso rubino brillante.Al naso profuma di viola con note di frutti di bosco.

In bocca è vellutato e dai tanni delicati.Si abbina con salumi, formaggi, primi al sugo (Amatriciana), abbacchio e carni rosse.

Si consiglia di servirlo a 12-14 °C.

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