Platea Rosso IGT LAZIO
€15.00
Produzione
Vitigni: Montepulciano e Cesanese
Forma di allevamento: Filari, con potatura a Guyot
Densità di impianto: 4.000 piante per ettaro
Vendemmia: Esclusivamente manuale, generalmente in ottobre
Vinificazione: Macerazione per quindici giorni, al termine della fermentazione malolattica completa il suo affinamento per tutto l’inverno in vasche d’acciaio
Gradazione alcolica:13,5% vol
Caratteristiche organolettiche
Colore: Rosso rubino brillante
Olfatto: Viola con note di frutti di bosco
Gusto: Vellutato, dai tannini delicati
Abbinamenti: Salumi, formaggi, primi al sugo (Amatriciana), abbacchio, carni rosse
Temperatura di servizio: 12-14 °C
Il nome Platea (dal latino platea, piazza) deriva dalla posizione della cantina, situata in una stradina laterale della piazza principale del paese.
Ottenuto da uve Montepulciano e Cesanese, entrambe raccolte a mano, si presenta con un bel colore rosso rubino brillante.Al naso profuma di viola con note di frutti di bosco.
In bocca è vellutato e dai tanni delicati.Si abbina con salumi, formaggi, primi al sugo (Amatriciana), abbacchio e carni rosse.
Si consiglia di servirlo a 12-14 °C.
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