Rubeo Rosato IGT Lazio

12.50

Produzione

Vitigni: Montepulciano e Cesanese

Forma di allevamento: Filari, con potatura a Guyot

Densità di impianto: 4.000 piante per ettaro

Vendemmia: Esclusivamente manuale, tra fine settembre ed inizio ottobre

Vinificazione: Macerazione per circa dodici ore, vinificazione in bianco a temperatura controllata

Gradazione alcolica:13,5% vol

Caratteristiche organolettiche

Colore: Rosa brillante

Olfatto: Viola con note di ciliegia e frutti di bosco

Gusto: Morbido e fresco

Abbinamenti: Aperitivi, antipasti, pasta con verdure, risotti, cucina orientale, delicati primi di mare

Temperatura di servizio: 10-12 °C

Esaurito

Categoria:

Descrizione

Il nome deriva dal verbo latino rubeo con il significato di “rosseggiare”.

Ottenuto da uve Montepulciano e Cesanese, entrambe raccolte a mano.

Dall’intenso colore rosa brillante, è di buona consistenza. L’odore è quello di viola con note di ciliegia e frutti di bosco, fresco e vivace in bocca.

È ideale per aperitivi, antipasti, pasta con verdure, risotti, cucina orientale e delicati primi di mare. Da provare con la pizza. Si consiglia di servirlo a 10-12 °C.

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