Il Labicum prende il nome dalla denominazione d’origine di Colonna, Labicum Quintanense.
Ottenuto da uve Montepulciano raccolte a mano ed affinato per circa sei mesi in barrique.
Dal colore rosso rubino intenso, è un vino ampio. Bocca piena ed elegante, dalle note speziate e con sentori di ribes. Buoni i tannini che regalano un finale lungo e armonico.
Si abbina con formaggi stagionati, carni rosse, arrosti e stracotti ed è altresì un vino da meditazione. Si consiglia di servirlo a 14-16 °C e di lasciarlo decantare appena prima di consumarlo. Si ottiene il meglio dei sentori scaldando il bicchiere nella mano.
Recensioni
Ancora non ci sono recensioni.