Labicum Rosso IGT Lazio

16.00

Produzione

Vitigni: Montepulciano

Forma di allevamento: Filari, con potatura a Guyot

Densità di impianto: 4.000 piante per ettaro

Vendemmia: Esclusivamente manuale, in ottobre

Vinificazione: Macerazione per quindici giorni, al termine della fermentazione malolattica viene posto in piccoli fusti di rovere per circa sei mesi

Gradazione alcolica:14% vol

Caratteristiche organolettiche

Colore: Rosso rubino intenso

Olfatto: Profumo ampio con note di frutti di bosco

Gusto: Corposo, leggermente tannico, di ottima struttura

Abbinamenti: Formaggi stagionati, carni rosse, arrosti, stracotti; è altresì un vino da meditazione

Temperatura di servizio: 14-16 °C

Esaurito

Categoria:

Descrizione

Il Labicum prende il nome dalla denominazione d’origine di Colonna, Labicum Quintanense.

Ottenuto da uve Montepulciano raccolte a mano ed affinato per circa sei mesi in barrique.

Dal colore rosso rubino intenso, è un vino ampio. Bocca piena ed elegante, dalle note speziate e con sentori di ribes. Buoni i tannini che regalano un finale lungo e armonico.

Si abbina con formaggi stagionati, carni rosse, arrosti e stracotti ed è altresì un vino da meditazione. Si consiglia di servirlo a 14-16 °C e di lasciarlo decantare appena prima di consumarlo. Si ottiene il meglio dei sentori scaldando il bicchiere nella mano.

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